Reakcja utleniania kwasu tłuszczowego jest procesem, w którym energia chemiczna zgromadzona w wiązaniach kwasu tłuszczowego jest uwalniana poprzez jego utlenienie. Definicja utleniania Utlenianie to proces chemiczny, w którym atom lub cząsteczka traci elektrony, często w reakcji z tlenem. W przypadku kwasów tłuszczowych, utlenianie często oznacza proces w którym tlen reaguje z podwójnymi wiązaniami węglowymi. Struktura …
